新北蛋黃酥節劃下完美句點分別由中山龍鳳堂、瑪麗亞及周老爸食品榮獲各組第一今年水準更勝往年

【記者潘昱帆/新北報導】新北市經發局舉辦「蛋黃酥節」競賽出爐，迷你倉創意好酥組、經典好酥組及全國真功夫PK組分別由中山龍鳳堂食品、瑪麗亞食品及周老爸食品榮獲，皆由市長朱立倫親自頒獎表揚，為蛋黃酥節劃下完美句點(見圖)。市長朱立倫表示，蛋黃酥節邁入第三年，今年特別新增全國真功夫PK組，就是要找尋全國最好吃「蛋黃酥」，而蛋黃酥不僅是台式的傳統月餅，更是在地好糕餅，因此國外或大陸貴賓來訪時，都會送上一份蛋黃酥作為伴手禮。經發局長葉惠青表示，本次的競賽從一七八組作品中優選六十組進入決賽，各組參賽店家都須在現場製作蛋黃酥，不僅展現店家的真功夫，更考驗店家對衛生、時間、及創意等掌握度，值得一提的是今年「儲存倉意好酥組」參賽的店家，必須將新北市特色食材融入作品中，店家無不發揮巧思將紅麴、鮮筍碧螺春等食材包入蛋黃酥中，初賽時已被評審團稱讚今年水準比往年更具可看性。獲全國組第一名的周老爸食品公司，負責人周剛毅雖讀的是大學電子系，但承襲父親的事業，並表示與妻子在日本旅遊時看見櫻花盛開，引發櫻花綠豆蛋黃酥的靈感。經發局表示，此次經典組、創意組、全國真功夫PK組三組的前三名優勝者為，在全國真功夫PK組，前三名依序是「周老爸食品」、台中市「裕珍馨食品」及新北市的「中山龍鳳堂食品」；創意好酥組的前三名依序是中山龍鳳堂食品、裕馥西點麵包、哥德歐式手感烘焙；經典好酥組前三名是瑪麗亞食品、龍鳳堂餅舖、溫哥勒烘焙坊。迷你倉沙田