牛肉麵節廚神賽南部初賽登場12隊爭取晉級配合冠軍麵品嘗吸引民眾嘗鮮

【記者李嘉祥/台南報導】「二○一三台北國際牛肉麵節」廚神爭霸賽初賽，自存倉昨(五)日在台灣首府大學舉行，計有十一隊分成清燉及創意兩組爭取六隊晉級名額，配合冠軍牛肉麵品嘗會，吸引不少民眾嘗鮮、坐牛車逛校園；台南市副市長顏純左與台首大校長陳響亮、主辦單位台北市政府商業處長黃以育人品嘗冠軍牛肉麵滋味之餘，也不忘推銷台南的清燙牛肉麵及台南美食城市願景。為讓南部鄉親能搶先體驗原汁原味的「牛肉麵節」，今年台北牛肉麵節首度將廚神爭霸賽初賽分為南、北兩場，首場南部初賽在台首大登場，主辦單位並與全省九十四家店mini storage合作，祭出「買一送一」及「嘗麵八折」優惠，希望掀起「全國大開嘗麵」風潮。黃以育指出，今年「廚神爭霸賽」分兩處海選候選人，邀請國際評審來台，並透過產學建教合作，提供學生觀摩學習與育成平台，期望餐飲傳承，也讓傳統口味有新創意。顏純左稱讚冠軍牛肉麵之餘，不忘推銷台南有善化屠宰場，新鮮牛肉造就清燙牛肉麵美名，市府計畫用牛肉麵美食打造美食城市。來自南北兩地七家牛肉麵業者，包括去年台北牛肉麵節紅燒組冠軍及銷售人氣王冠軍半畝田北方麵食，搭配台首大餐旅系與米師傅米製麵條搭配的牛肉麵及各系攤位均擠滿人潮。儲存