湖濱 難忘美味魚湯

　　馬拉的代表美食中，迷你倉粉麵是少不得的。通常大家都會想起蝦麵、叻沙、咖喱麵，鮮會想起魚頭米。初聽到魚頭米三字，想起多骨的魚頭，可是你到過湖濱，吃過他們的魚頭米，就知道他們的魚頭，是一種名崇魚的淡水魚。魚頭米有炸魚頭跟生魚頭之分，炸的當然是魚頭經油炸，而後者則是純粹放湯煮成。在場所見，點前者的較多，我也來了一碗。湯底呈奶白色，有明顯的魚湯香，勺起碗中配料，有薑、�、蒜、酸菜跟番茄，我忍不住先呷一口湯，香濃得有層次，是 15 個爐頭經多個小時熬製的成果。朋友指「有層次」，其實是快上桌時加了花雕提味。炸過的魚肉，沒有我想像中那麼多骨，部分還能吃得啖啖肉，米粉吸收了這味美湯頭，mini storage沒發脹，口感還滿細滑，不消一會便將它 KO 了。朋友另點了生蝦米，生蝦指的是新鮮大海蝦，大大隻開邊油泡後置於米粉上，湯底可能有蝦，味道更甜，愛辣的可加一點辣醬。　　來此，謹記要點他們的炸魚餅跟炸腐竹，全人手製作，我個人較喜歡魚餅，外層香脆，內�嫩滑可口。腐竹極像我們的炸腐皮，咬開全蝦肉，不用沾任何醬料，已夠味美。﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏湖濱魚頭米　地址：37 Plaza Danau 2,Jalan 1/109F, Taman Danau Desa, Kuala Lumpur　查詢：60-12-201-3148　時間：7:30am-10pm　交通：市區乘的士約 15 分鐘迷你倉